L'employé(e) polyvalent(e) en production alimentaire est un métier qui fait face à un recrutement important dans le secteur de l'industrie agroalimentaire.

Ce métier consiste à transformer les matières premières en produits agroalimentaires.

MISSION PRINCIPALE L'employé(e) polyvalent(e) en production alimentaire a pour principale mission de transformer les matières premières en produits directement destinés à la consommation, au sein d'un atelier industriel de fabrication, sur une chaine de production.

Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité, des consignes de fabrication et des impératifs de production (qualité, coûts, délais …).

Il a également pour mission de veiller à l'approvisionnement et d'entretenir les machines et les lignes automatisées de production.

COMPÉTENCES COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES Surveiller l'approvisionnement Analyser les matières et les produits de la chaine pour contrôler l'état de conservation Effectuer la préparation des plats (découpe, assemblage,…) Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (date de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide Entretenir son poste et le matériel de travail CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES Procédés de fabrication alimentaire Normes d'hygiène, de sécurité et de qualité – Formation HACCP Procédures de nettoyage et de désinfection Procédures de contrôle des produits SALAIRE Smic non qualifié Evolution possible JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL Ouverture du site 7j / 7 (2 jours non consécutifs de repos par semaine) Travail les dimanches et jours fériés – Convention HORESCA Horaires fixes (2 postes possibles) : De 22h00 à 6h30 De 14h00 à 22h30 Poste à temps plein en CDI APCT1_LU